13 年前
视频简介
从1935年10月，一支七千余人的工农红军队伍到达陕北、结束长征，随着这支队伍到达陕北，这片土地开始改变它的容颜，从那时开始，以延安为核心的陕甘宁广大区域开始与一个古老国家的命运紧密相连。中共中央在陕北和延安度过了十三年峥嵘岁月，十三年的磨砺，中国共产党由小到大、由弱到强，从低谷走向高峰，最终扭转了中国的乾坤。。香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。
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